Babette´s Baksels is eind 2016 opgericht door mij; Babette Bos. Ik ben afgestudeerd als diëtiste en heb altijd ontzettend gehouden van koken en bakken. Toen ik net kon schrijven schreef ik al eigen kook- en bakboeken. Door mijn studie weet ik veel over allergieën en intoleranties, en ik vind het dan ook een leuke uitdaging om bijvoorbeeld glutenvrij of vegan te bakken!

Ik maak alles zelf in eigen keuken. Ik probeer zoveel mogelijk alles from scratch te maken, dus ook de karamel in de brownies en de pesto in de quiches is zelfgemaakt! Dit kost wat meer tijd, maar is zoveel lekkerder. De eieren, melk en boter die ik gebruik zijn altijd biologisch.